東京見學|Oody沃地日本烹飪教室研修!一堂課學日本卡通便當

如果你厭倦了觀光採買、人氣景點走訪的東京行程,想體驗更深度、更不一樣的東京文化,推薦你可以到Oody沃地網站逛逛,從烹飪課到花藝課程,再從日本書法到漆器製作,應有盡有。是我看過最齊全的課程體系,而且有繁體中文,課程時間可以自己選擇,非常方便!


Oody沃地

Decorated Lunch box “Kyaraben” Workshop N

地址:東京都新宿区四谷2-2, Tokyo

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我這次選擇的是日本便當製作(請點我)烹飪教室位址在四谷站步行5分鐘內可達

四谷站位於新宿區,和這次我居住民宿很近,車程約10分鐘內

烹飪教室樓下有間咖啡吧,咖啡香氣十分迷人,由於我的課程時間是11:00開始,在樓下喝杯咖啡再上樓

坦白說剛抵達門口蠻緊張的,先前到大阪參與烹飪課時也有相同感受,直至推門而入烹飪老師NARIKO和助教的熱情感染了我

NARIKO老師擁有非常豐富的教學經驗,重點說了一口流利的英文,是我遇過的很多日本人裡英文很標準的一位。她很熱情招呼我趕緊入座,並且介紹今天要做的便當主題:トトロ~

先給大家看看成品,一開始我看到食譜完成照片根本覺得這太難了!

所有的食材 NARIKO老師和助教都準備好了

他們也很細心發現我很緊張,還給我鼓勵說這一點都不難~~ 

不是我在誇張,我在回台灣後立刻買齊這次課程所有器具,在大創或49元商店都可以買到喔

首先,先製作玉子燒

這個玉子燒鍋子推薦大家買,先不論材質網路上蠻多500元以下就能取得,拿來做玉子燒非常方便

NARIKO老師有注意到我邊製作邊分心拍照,還是很有耐心的等待我,並適時提醒我該翻面或是做其他動作

玉子燒是拿來做成愛心形狀,過程中讓我感受到日本媽媽真的很有巧思,將常見食材加點靈感變身成卡通圖案,從視覺上催眠彷彿這道料理就更美味了

我們現在都是在準備除了豆豆龍以外的裝飾品

老師會在你對面先完成一次示範,在接著看你執行過程有沒有卡關

接下來是小熱狗部分,先壓出形狀

星星形真的太療癒了

再將壓出不同形狀的小熱狗放在剛剛玉子燒鍋裡,將形狀該面朝鍋面放置,直到熱狗受熱會自行膨脹倒下,就像章魚一樣

然後NARIKO老師說有個小訣竅可以讓章魚顏色更美、口感更好吃,就是淋上一點點番茄醬

我覺得日本便當不會有很多炒、滷,炸等動作,比較是利用微波或是煎來製作

淋上醬油和美乃滋,放入微波爐出來的成品就好好吃

在周邊裝飾準備的差不多後,就到了製作豆豆龍本尊

原來豆豆龍灰色的身體適用芝麻調色

特別是龐大身軀裡,還加了碎碎的鮭魚肉,這點真的太用心了

很多日本媽媽會在便當花這麼多時間,是怕小孩子挑食,像是這樣和食材變身成的卡通人物,就可以讓小孩子不知不覺把每道菜色吃下肚

還記得剛剛有形狀的釘書機麻,就是可以拿來做豆豆龍的眼睛和身體紋路

作為鬍鬚的牙籤,還是炸過的餅乾,所以整個便當是完全可以吃光光的

完成後喵了一下時間,沒想到在我邊做邊拍還能在50分鐘內做好

而且完成當下超級有成就感的啊!

很喜歡NARIKO老師的溫柔,NARIKO老師還擔心我在課程中有沒有不理解或是不喜歡的地方,很細心且在意每位學員的心得,這是我第一次做日本便當,似乎成為我打開便當料理的鑰匙,回家後還找了兩次不同朋友們到家裡做便當,真的超級有趣!自己做的最好吃啊!

如果你正在安排東京行程,真的可以到Oody沃地網站逛逛,找自己喜歡的課程來學習!讓你這次的東京行更精彩

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