河內咖啡探險 :: 越南咖啡太難喝!?你不能錯過河內三家精品咖啡(附實測評比)

河內算是我去過的國家裡,咖啡店密度最高的城市,比起台北一杯咖啡動輒120~160元,河內的咖啡甚至不到50元,在母系社會的越南,會看到男人們坐在咖啡店外的竹凳,看早報、聊天,配一杯咖啡和一盤瓜子,越南男人說:「我們平均一天要喝三次咖啡,早上8點、下午1點,還有傍晚5點都要喝。」

每年全球約生產1億4500萬袋咖啡豆,其中巴西貢獻了1/3的產量。但全球第二大咖啡出口國並非哥倫比亞或衣索比亞,而是盛產羅布斯塔(Robusta)咖啡豆的越南。越南主要生產的是羅布斯塔種的小果咖啡。這種咖啡豆顆粒較小,味道也較苦,咖啡因含量比阿拉比卡多一倍,所以很少單品咖啡,越南人發展出兩種專屬於越南特色咖啡

雞蛋咖啡:傳聞是因為越南太窮,這裡的人們就想到了用蛋黃液打發加煉乳來替代咖啡裡的牛奶

滴濾咖啡:滿大街流行的冰咖啡加煉乳,煉乳在杯底,加在其上

坦白說都很可怕,太考驗我們這一群自詡為精品咖啡追求者的底線。還記得在河內的前兩天隨意喝的兩杯拿鐵讓我們內心很崩潰,同行也很愛咖啡的James還只和我喝一杯,他怕我們喝2~3口就不喝了太浪費,沒想到我們加起來只喝了5口

於是我們開始在河內城市逃亡,尋找我們心中真正的咖啡店,其中的特色就是要有La Marzocco Strada EP 殺手級義式咖啡機。

Kafeville   近西湖 胡志明寺旁 

地址:100000 河內市 19C Ngọc Hà ( Ngõ đối diện 112 Ngọc Hà )

營業時間:上午8:00 – 下午8:00   | 粉絲團

我們從古城區搭Grab前往,當司機放我們下車後,我們看著這荒涼的城牆外擔心著,該不會倒了吧!這間在Google評比有4.7高分耶,往前走終於在大樹腰上看到招牌

非常像在中目黑或下北澤巷弄裡會出現的日式咖啡廳,才剛經過Barista吧台區,James立即回頭對我露出個寬慰的笑容:這就是我理想的咖啡店模樣,這間很厲害

(James!我們不是連咖啡都還沒點麻哈哈哈哈哈哈)

這裡的單品豆有三種,巴拿馬,坦桑尼亞和肯尼亞,還提供冷萃,豆子都是自己烘焙的

Kafeville 是河內非常少數有提供外地的阿拉比卡豆

Latte  45,000越南盾 | NT.60

沒錯!就是60元台幣,在寫這篇文章我還去官網再確定一次,真的是這個價格

Latte是使用當日配方豆:坦桑尼亞,越南咖啡店在出拿鐵時,多半會免費附上小巧的餅乾:捲心酥或巧克力酥作為點心

這Latte在台北都能獲得前三名的分數,與豆子完美融合的牛奶,幹練的拉花極致無缺失,是一杯可以溫潤喝完的拿鐵

Americano 30,000越南盾 | NT.40

巴拿馬豆子沖的單品非常精湛,香氣豐厚,最後我也帶了100克回台做紀念

最有趣的還有用咖啡果皮沖的茶,降火消暑,果香味韻雅

若是要選擇 潮又好拍的河內精品咖啡,就非HAKA莫屬

HAKA 環劍湖旁,近三十六古街

地址:39 Hàng Dầu, Hà Nội, Lý Thái Tổ, Hoàn Kiếm, Hà Nội, 越南

營業時間:上午7:00 – 下午11:00   | 粉絲團

這間非常特別,有提供越南本地種植的阿拉比卡豆,在google評論也有4.6高分

Latte 65,000越南盾 | NT.86

有沒有發現河內連精品咖啡都營業的挺早,這間HAKA咖啡7點就開張了。HAKA給我的印象就是,出餐的超級慢哈哈哈哈哈哈哈!我覺得這杯拿鐵就是中規中矩,不特別驚豔,Robusta和Arabica各1/2煮出的拿鐵香氣雖淡,以淺焙的混豆還能有不錯香氣很棒了,越南牛奶乳脂非常重,在這一杯拿鐵也顯得明顯

Egg Latte 50,000越南盾 | NT.66

還記得開頭介紹的越南特色咖啡,蛋咖啡的奶泡非常厚,大概要傾倒咖啡杯約莫50度才能喝到底層的濃縮,我們不太能體會蛋咖啡的美好,但也屬新鮮感

HAKA是三間精品咖啡提供的副餐最豐富的一間,詳細評測會放在末端

Big Cookie好吃!New york cheese被大家嫌棄哈哈哈哈但我覺得很濃醇很好

到了最後一間我最喜歡的咖啡店,它的樣貌和我期待中的越南咖啡一樣

GẤU Coffee&Bakery 古城區,知名法式餐廳 綠橘子斜對面

地址: 33 Hàng Bè, Hoàn Kiếm, Hà Nội

營業時間:上午7:00 – 下午10:00   | 粉絲團

沒錯!有陽台!雖然我造訪兩次都撲空陽台這個好位置QQ

終於讓我找到有La Marzocco Strada EP 殺手級義式咖啡機的店,2樓除了陽台另一側是麵包烘焙間
在這裏可以喝到不是越南常見Robusta而是阿拉比卡😍點了可頌和熱拿鐵,自家烘焙的麵包酥軟度讓人熱淚盈眶,我挑了烘豆機旁座位等待熱拿鐵,全程我用陷入熱戀的眼神看著barista,從墨爾本留學回來的他開了這一間與當地不同風格的咖啡廳,造訪的以外國人特別是歐洲人居多,我實際觀察2小時的客群確實只有我是亞洲人

可頌真的必須吃!

Latte  55,000越南盾 | NT.73

我喜歡的拿鐵,是儘管咖啡豆和牛奶結合後,咖啡不被牛奶完全馴服的氣味。帶著花香的芳醇拿鐵,完全撫慰了我在河內彷彿被驅離的孤獨感

河內三間精品咖啡 實際評測

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