松菸商業午餐 初衷小鹿 強勢回歸!菜盤食材講究,兼具美味與品味的台北質感鍋物

熄燈一段時間的初衷小鹿,在2019年1月低調的將店址搬移到靠近松菸的巷弄裡,帶著全新菜單回歸的初衷小鹿,保留工業風裝潢、個人鑄鐵鍋和原味新鮮菜盆回到我們身邊


初衷小鹿


電話 : (02)2765-0998

地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄15號

營業時間 :上午11:30 – 下午3:00 、下午5:30 – 下午10:30

粉絲團|可現金、刷卡|收10%服務費


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首先,無論商午或晚餐,店內礦泉水和氣泡水是免費無限暢飲

初衷小鹿商業午餐 菜單

和下圖晚餐套餐最大的差別,商業午餐沒有前菜和甜點,肉盤份量也稍小

用餐席間忍不住和同事討論起,在火鍋店工作的服務生特別辛苦,除了比較難清理之外,你看初衷小鹿還提供個人抽屜,每個餐具都有指定位置,不禁莞爾這讓服務生整理有多辛苦~

店內只有一種鍋底,就是黑色文青風格鑄鐵鍋盛裝的,以日本鰹節柴魚、北海道昆布與蘋果甘蔗下去熬煮的湯頭,單喝這湯頭絕對沒有好喝的感受,它的最大特色就是吃完 全身惱人的火鍋氣味較低(這個我超介意!)和不會越煮越鹹

特別拍碗的側面,想強調初衷小鹿的選物獨具,倘若細細看,會發現每個器皿都是精挑細選

副餐有飯、手工麵和冬粉可選,我們都選白飯

初衷小鹿的沾醬會由服務生調配,服務生會特別問是否能接受 蔥、蒜,倘若喜歡辣椒可以另取

這就是讓人念念不忘的美型菜盆,不得不說除了貢丸是加工物,其他都是原型時蔬,沒錯!還有超大塊的地瓜和紫色花椰菜

翼板牛120g   NT.380

牛小排 120g  NT.560 

松阪豬120g  NT.370

整體來說,我覺得牛小排、翼板牛和松阪豬都很值得點!

牛小排雪花分配,入鍋涮6秒即可起鍋,油脂豐富的無話可說 ; 翼板牛富有自然肉香,口感最好 ; 松阪豬有嚼感鮮甜程度不輸上等牛肉

飯後水果還細心切好柳丁肉,讓人可以輕鬆拿取,芭樂也擺得有巧思

幸好,初衷小鹿回來了! 

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