coffee tea brunch

台北/西門 吃吧 底特律披薩正方形旋風!激似佛卡夏餅皮好水感

第二次世界大戰使得德國、義大利和日本三個極權國家被打倒,披薩更跟隨由義大利返美的美國大兵擴散至全美各地,現今美式披薩種類包括源於拿坡里式披薩、皮薄Q彈的「紐約披薩」;以深盤與平底鍋盛放製作、餅皮厚實的「芝加哥深盤披薩」;流行於美國中西部、餅皮薄脆的「聖路易斯披薩」;以及源於世界汽車之都底特律,以車廠裝小零件的長方托盤做烤盤,烤出方型邊緣焦脆的「底特律披薩」 想吃底特律披薩不用出國,『吃吧』原汁原味...
台北/西門 吃吧 底特律披薩正方形旋風!激似佛卡夏餅皮好水感

新北/蘆洲 石窯屋 古老窯烤創意展現!氣派歐風的溫暖麵粉香

如同軸心一座石窯穩固在石窯屋餐廳中央,打著窯烤披薩的旗幟,撒著義式料理的風華,類似的餐廳隨著大浪潮而來,又順著大浪捲走,能像石窯屋屹立不搖,在三蘆地區平日排隊候餐,名號響亮三四年的窯烤披薩真的沒幾間
新北/蘆洲 石窯屋 古老窯烤創意展現!氣派歐風的溫暖麵粉香

新北/樹林 LAIFA Coffee Bar 職人手沖咖啡吧 屬於你我的街頭故事

「從前,外地朋友問我來台北非吃什麼不可?」答案可能是夜市和小吃攤。這幾個月開始,我的答案悄悄變化成咖啡館,早已經深植台北人生活的咖啡館文化,未來勢必也會一直延燒下去,成為城市美好的生活習慣
新北/樹林 LAIFA Coffee Bar 職人手沖咖啡吧  屬於你我的街頭故事

私藏/台北大安 114 x Bonjour ma chérie 藍帶甜點和咖啡師的美麗撞擊

會認識114 x Bonjour ma chérie 是機緣的,之前扛著MAC遊走在東區不同咖啡館之間,這家咖啡廳就在東區隱蔽巷弄的一個轉角,卻從未相遇;近200人的公司工作3年多,有個密切合作也密切衝突的同事,也因為密切的溝通讓彼此熟悉底線和思緒,這間是我們第一次私遊,她帶我來的私藏咖啡廳
私藏/台北大安 114 x Bonjour ma chérie 藍帶甜點和咖啡師的美麗撞擊

私藏/台北中山 WUTZ屋子 四層街屋的50年光陰輪轉(近忠孝新生站 )

環顧這棟四層樓白色老屋,有如歐洲一處的街角,簡單地不留任何贅飾,採用原木桌椅和漆黑沙發讓空間溫馨可愛,一樓是咖啡廳,二三四樓提供攝影棚、講座和活動場地,裝潢風格有巴洛克宮廷、日系簡約因應不同需求做選擇,許多雜誌慕名而來租借作為平面照拍攝空間,我最喜歡的元素是寬敞的空間和大椅子   WUTZ屋子 (02)2776-0030
私藏/台北中山 WUTZ屋子 四層街屋的50年光陰輪轉(近忠孝新生站 )

台北/大安 single Origin espresso&roast 噓!是低調的咖啡冠軍!穿越木門又見桃花源(近東區小巷 忠孝敦化站)

忘卻從哪個咖啡冠軍拉花開始,我們開始意識到咖啡可以和珍奶一起成為台灣名產,跟著追逐咖啡香。又過了許久,咖啡廳在台北街頭不算稀奇,甚至比五十嵐、清心福全密集,蒐集咖啡廳比起超商集點更不容易,一直依賴著公司後方咖啡吧『醜小鴨』bartist偶然提起2016年台灣區咖啡大師第一名「single Origin espresso&roast」逼得我們不顧上班午餐時間動身前往窺探 single Origin ...
台北/大安 single Origin espresso&roast 噓!是低調的咖啡冠軍!穿越木門又見桃花源(近東區小巷 忠孝敦化站)

台北/大安 桔梗三明治 朝九晚五的歐式優雅分子料理,黑糖脆片拿鐵十分療癒(近大安站三號出口)

信義路上新開的桔梗三明治交織著東歐的馥郁和摩登現代的設計感,是一家從屋內散發著獨特魅力的歐式優雅咖啡店。店內以花、白、霧黑的色彩搭配,老式歐洲固有的大面長窗和方形窗格在設計風格上展現出優雅且透著輕快和自然的元素,樓中樓的小閣樓散發著淡淡的懷舊色彩,緊鄰天花板上的書架極具創意設計感,對於餐點並不那麼情有獨鍾,環境和飲品卻讓人喜歡著,也和目前台北咖啡館清一色文青風與眾不同 桔梗三明治 台北市大安區信義...
台北/大安 桔梗三明治 朝九晚五的歐式優雅分子料理,黑糖脆片拿鐵十分療癒(近大安站三號出口)

台北/內湖 Fika Fika Cafe二店 揮別北歐咖啡的旗幟,回歸台灣本土咖啡的無限可能

來不及去趟北歐,驗證Fika fika與北歐咖啡的相似指數,老闆James再度引領台灣進入下一波咖啡狂潮,不只是討論這個咖啡豆來自哪個產區,怎麼處理,而是可以組合技術,融入食材,發揮咖啡師的想像和創意,它可以成為果凍、沙拉醬汁,還有許多無限可能,雖然仍是營運階段還未能遇見這些無限可能,但引頸期盼著。 Fika Fika Cafe二店台北市內湖區陽光街321巷40號(02)2656-013312/2...
台北/內湖 Fika Fika Cafe二店 揮別北歐咖啡的旗幟,回歸台灣本土咖啡的無限可能

台北/大同 行冊 百年宅院大門作地中海餐桌,蔣渭水老醫院是最美的存在(近北門站 迪化街 大稻埕)

走過台南神農街,再看看台北大稻埕,一間間能不要太醒目就不要太耀眼的咖啡廳,比得是內斂、比得是故事性,其中的『行冊』位於台灣日治時期醫師同時是民族運動者-蔣渭水醫師行醫的《大安醫院》原址,一幢屋齡近70年的透天厝,經過現代設計翻修以家的概念貫穿,一樓是客廳,在功能上是咖啡吧提供咖啡、茶和啤酒;二樓是飯廳,用餐選擇以地中海料理為主;三樓的則是書房,有2000多本藏書 『行冊』到底是一間怎麼樣的店,不算...
台北/大同 行冊 百年宅院大門作地中海餐桌,蔣渭水老醫院是最美的存在(近北門站 迪化街 大稻埕)

台北/中山 Partik Coffee & Roaster 一位出色咖啡師的夢想王國(近南京復興站、遼寧街)

上週來遼寧夜市吃阿圖麻油雞,外帶迷客夏時喵到這家店外觀,心裡想『很前衛感的髮廊耶』直到收到好朋友開店的邀請,才恍然大悟!『噢!前衛髮廊就是妳的店啊!』回想起開始喝咖啡,認識咖啡的契機點,就是因為這位好朋友:) Partik Coffee & Roaster 104台北市中山區長安東路二段200號1樓 (02)2775-3881
台北/中山 Partik Coffee & Roaster 一位出色咖啡師的夢想王國(近南京復興站、遼寧街)