台北/大安 新麻蒲海鷗台灣一號店 五花肉王者!地表最強韓式燒烤來了(近忠孝敦化 延吉街 國父紀念館站 華視)

金麻浦一號店

國父紀念館2號出口,幾乎一夕之間成為韓式料理一級戰區,有創意韓式的Okey Dokey,打著頂級伊比利豬招牌的咚咚家、將韓國主廚直送來台的小斑,卻一直還沒走訪有著韓式烤肉之冠的新麻蒲海鷗台灣1號店,正式走訪一趟才知道拿下王者之稱不浪得虛名!

新麻蒲海鷗台灣1號店
台北市延吉街131巷35號(國父紀念館2號出口 華視對面)
(02)2775-5110
每人低消390元 用餐2小時

吃韓式烤肉最讓人癡狂的就是會將好菜擺滿桌,一群人手忙腳亂的樣子

金麻浦一號店

店內的爐具器皿和醬料都是韓國直送,其中一小部分則是店內獨家自製。這碳烤烤爐是經過設計,像是下圖條狀孔的烤網專門烤原味肉品,烤完原味肉品後,服務生會將條狀孔的烤網換成我們較為熟悉的棋盤式烤網,另外有個小平台是烤完的肉置區,可以達到保溫效果

金麻浦一號店

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迫不及待先吃烤五花和松阪豬,可以沾店內特製沾醬。喜歡韓式烤五花的特殊肥潤,越肥才香越好吃,熱滾滾油汁還在肉上頭跳舞,肥肉區塊烤的赤赤(台語)吃進嘴裡還在批哩啪拉響;松阪豬是個精實的傢伙.肉十分緊致脆口,若真心要一比高下,我可能還會選松阪豬多一票呢!但這家的五花肉已經是我吃過韓式燒烤最好吃的喔!

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送上六道經典的韓式小菜:小黃瓜、滷豆腐、韓式辣泡菜、辣醬豆芽菜、芝麻醬沙拉、花椰菜沙拉和可以包肉的生菜 可以免費續一次

在韓國可以看到經典菜系:美乃滋和辣湯,整頓又甜又辣就是代表韓國

花椰菜沙拉的沙拉醬就是美乃滋,除了花椰菜還有玉米筍,青菜新鮮

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除了美乃滋,在韓國也很常看到芝麻醬佐味

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這天大夥拼命餵食我,吃的臉頰和肚子圓鼓鼓還捨不得放下筷子

金麻浦一號店

吃完兩種肉品可以吃爐邊蛋來緩口氣,烤到膨脹就可以開挖囉!

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海鷗肉和醬燒排骨

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海鷗肉就是江湖傳言的橫隔膜,在台灣有個親切稱呼為肝連,是非常補身但稀少的部位所以珍貴,前幾年在台灣這樣烤法算新鮮,不過現在幾乎燒烤店都有橫隔膜,還沒吃過可以當嚐鮮點點喔

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醬燒排骨,非常認真醃製的一道肉品,帶著水果香氣,倘若擔心會糟蹋整塊肉可以請服務生協助

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倘若不聞香氣的話,會覺得很像和牛的口感,很嫩很嫩

金麻浦一號店*
 

重頭戲放在最後頭,醬燒烤豬皮的滋味永生難忘!烤成微焦狀吃起來沒有想像中可怕,可以沾黃豆粉很合拍,大概跟我們東坡肉和花生粉湊一起的道理一樣!

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