台北/內湖 Fika Fika Cafe二店 揮別北歐咖啡的旗幟,回歸台灣本土咖啡的無限可能

fika fika 內湖店

來不及去趟北歐,驗證Fika fika與北歐咖啡的相似指數,老闆James再度引領台灣進入下一波咖啡狂潮,不只是討論這個咖啡豆來自哪個產區,怎麼處理,而是可以組合技術,融入食材,發揮咖啡師的想像和創意,它可以成為果凍、沙拉醬汁,還有許多無限可能,雖然仍是營運階段還未能遇見這些無限可能,但引頸期盼著。

Fika Fika Cafe二店
台北市內湖區陽光街321巷40號
(02)2656-0133
12/29 對外試營運10:00~18:00,2月正式開幕.週一休息噢!

無線網路供應/不收10%服務費

fika fika 內湖店

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也許以Fika fika二店來定位內湖陽光街這間店不夠精準,因為老闆自詡這間為Fika fika夢幻升級版,不僅店內有一大片烘豆空間,連使用的咖啡機、烘手機直至椅子,都是名牌加持!據說Fika fika伊通店已經是國外旅客來台灣視為必造訪餐廳,有台灣版Blue bottle之稱,到底是神話還是神化,我要親自來瞧瞧😂

fika fika 內湖店

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還是得滴咕幾句,搭乘大眾交通工具來很不方便啊><沒有鄰近捷運站,轉公車還有一小段路呢!但禮拜六大清早還人客坐滿滿!大家是讓咖啡香召喚來的麻!

點餐吧台可以看到許多手作甜點,由於還在試營運期間餐點選項和菜單本人完成6成階段,靠著直覺點了肉桂捲和小白兔胡蘿蔔蛋糕,同行的兩個男孩點了三明治

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下圖的ModBar義式咖啡沖煮系統是亞洲第一家咖啡廳使用,可以精準控制水溫和萃取壓力,將誤差值降到最低,讓每杯咖啡都是在最佳狀態!聽聞藏在櫃子底下的主機長得像音響,光是一支Modbar就要40萬的價格!!我的腦袋突然有轟隆轟隆巨響XD

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2017年發願蒐集完台北所有好喝的黑糖拿鐵,這黑糖拿鐵可不一般,是上面擁有厚厚一層經炙燒的黑糖糖衣才行呢!

fika fika 內湖店
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偷嚐幾口麵包鬆軟和優格口感,雖價格稍高但味蕾絕對滿意喔!一直很喜歡拖鞋麵包經上色酥脆的外衣,麵包體本身濕潤柔軟極了

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來了來了!還附上黑糖塊可以加入咖啡或直接食用

黑糖的香氣和咖啡的濃潤真不是蓋的,撒上的黑糖來自新竹寶山,這樣咖啡、黑糖和牛奶的圓舞曲,就是讓人捨棄拿鐵而投入花式咖啡的懷抱啊!

fika fika 內湖店

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小白兔胡蘿蔔蛋糕和肉桂捲表現的可圈可點,但下次可以換其他甜點試試,Fika fika還是咖啡令人驚豔些

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James的Fika fika不只是一間咖啡廳,而是一份堅定的咖啡信仰

Review
環境氣氛:4★(以5★為滿分)
美味指數:4★
推薦菜色:小白兔胡蘿蔔蛋糕
平均消費:NT.210

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