韓國自由行|京畿道水原排骨 走出首爾!讓韓國君王也迷戀的烤排骨!

2016韓國京畿道自由行

京畿道的水原市在首爾南邊,搭地鐵20分鐘即達,非常近的關係讓水原上班族到首爾求職不怕距離!在古代京畿道水原也是皇室貴族的避暑勝地,非常多的行宮座落,其中最大的也是讓《雲畫的月光》世子東宮特選的拍攝地,下篇就來介紹~擁有並保護完善許多歷史古蹟的水原也被聯合國列為世界文化遺產,非常厲害!

水原引以為傲的不只是古色古香的城闕,還有水原王排骨!!!這人氣爆棚的程度,一口氣在同個十字路口有三家分店呢!

京畿水原市八達區仁溪洞 956-14號

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這尊貴的對待從金筷、金湯匙可以想見XD

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首先要來聊聊水原王的排骨從醬料就很特別,是以鹽巴為基底,在首爾的話是醬油作為基底

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有許多配菜可以搭配烤得啪滋啪滋~彷彿熱油還在上頭舞動得排骨,特別是高麗菜絲,吃起來格外清脆爽口,大概就像牛排和烤蒜頭,一口又一口,欲罷不能!

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不用擔心自己無法掌握火候,因為親切的服務生會不厭其煩來教你很多很多次,比你還在意美味的排骨一不小心就焦掉怎麼辦!

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但!有件事情我還沒和大家坦誠,就是這口裡說著的排骨,其實和台灣豬肉不太一樣,在韓國是牛的肋骨部位稱為排骨,從前水原也是畜牧大城,養牛戶會把價錢最好的部位賣到京城,價錢可能賣不好的就留著自己吃,也因為是自給自足,所以都切得特別大塊,吃得特別豪邁,才會自稱為水原~王~排骨呢!這個民間流傳的豪邁吃法也傳入宮中,據說這吃法也讓韓國歷代的君王非常非常迷戀呢!

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普遍來說水原排骨有兩種,一種韓牛肋排另一種是進口醃製烤排骨,我更喜歡後者

主要以蒜頭、香油、鹽、芝麻、胡椒粉和白糖六種元素醃製的特殊醬料,讓排骨烤起來特別濃香和甜嫩,很好吃夠特別!

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親切的服務生還將排骨骨頭烤得酥酥脆脆,來帶著牙套的我也不得不管三七二十一啃下去,媽呀~真的究極美味!

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以價位來說可以列為旅行中不看荷包用力吃一頓的大餐,一點都不需要心疼!!

韓牛肋排: 37,000/45,000韓元
進口醃製烤排骨/火烤排骨 : 29,000/33,000韓元 

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