台北/中正 POLLERIA秘魯炭火烤雞 正宗秘魯美味讓你不用搭飛機吃得到!(近中正紀念堂站 建國中學)

Polleria 秘魯烤雞

全台第一家也是唯一的秘魯人的餐廳,開在古色古香的孤嶺街,這種外國人開的店不出三個月都會大排長龍,趁現在還新開想吃的人動作要快!

 

POLLERIA秘魯炭火烤雞

地址:台北市牯嶺街61-5號,預約專線0979511540

經過48小時的醃製,非常入味。正宗秘魯美味讓你不用搭飛機也吃的到喔。

Polleria 秘魯烤雞

 

看到油亮亮的烤雞雞皮真的口水直流,還有得說剛上桌時看到小小烤雞旁邊一堆生菜,我不禁大翻白眼嘲弄了一下推薦這家餐廳的學長,這樣的請客也太沒誠意了吧!

學長說扒一口你就知道了~說完他自己先大口吃了起來

嘗試性的先吃一小口~wow!樂隊老師,請下音樂!

誒這真的是我吃過最香最嫩最甜美的烤雞了,雖然台灣細數的烤雞店不多,這家絕對是第一名,而且有比第二名高10分以上

 

Polleria 秘魯烤雞

 

祕訣除了堅持使用春雞,經過48小時醃製

還有這台秘密武器,橫越印度洋&太平洋運送來檯的秘魯特製烤箱,不費千里運送來~是因為台灣找不到任何烤箱可以取代它

最大的特色是用炭火,這和日本燒烤都是用炭火有異曲同工之妙,可以讓雞隻平均受熱並且恆溫

 

Polleria 秘魯烤雞

 

 

一隻春雞會切成四等份

Polleria 秘魯烤雞

 

 

 

聽說烤雞在秘魯大概是台灣的雞排火紅程度, 先說這雞皮,我超愛吃雞皮的~完全入味的程度讓人驚歎外,帶著濃濃炭香味,蠻多時候吃的烤雞有熱度但沒香氣,但這個秘魯烤箱逼出雞隻的原汁原味,太太太好吃了!!

吃完這餐我大概和接著相遇的五個人都推薦這家店,有點誇張椰!二十一世紀烤雞要小心了!

Polleria 秘魯烤雞

 

 

厚厚厚~接著要說這嫩度和彈力一級棒的春雞肉,春雞體型碩小但肉質細緻肥美,多數經烤過肉質會變乾的情形完全沒發生,軟嫩鮮滑的雞肉在你口裡肉香爆炸,還可以沾取秘魯沾醬,挺辣的噢!

 

Polleria 秘魯烤雞

 

番茄和馬鈴薯都是秘魯的原作物,聽說是哥倫布當時誤以為登陸到中國沒想到是秘魯時,發現的新物產進而帶回歐洲

切片番茄搭配比較稀釋的美乃滋還有特殊炸馬鈴薯的炸油,這配角表現的挺不賴!在秘魯點烤雞也是這樣的套餐呈現噢~

Polleria 秘魯烤雞

右前方的深紅色飲料也是秘魯國民飲料,叫做奇怡!是印加藍玉米製成的低熱量飲料,喝起來爽口解膩

Polleria 秘魯烤雞 

 

一份餐300元非常值!聽說來有宅配服務,真的好好吃!除了環境一般外,料理有到餐廳等級喔!

 

Polleria 秘魯烤雞

 

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *